Als je aan de Beemster denkt, denk je misschien vooral aan de wereldberoemde Beemsterkaas. Maar wist je dat er het hele jaar door van alles groeit en bloeit in dit Werelderfgoed? Van de Beemster Valery-aardappel tot verse uien, smaakvolle knoflook en knapperige appels: de Beemster barst van de streekproducten.
Wij maken goed gebruik van de oogst van onze buren. Chefkok Marcel van 1612 zoekt naar pareltjes uit de omgeving en verwerkt deze in de mooiste gerechten. Van de verse melk van de Jerseykoeien 'aan de overkant' maken wij romige yoghurt en heerlijk ijs. Waar wij ook mee werken: wij selecteren producten die met liefde geoogst zijn.
Bij Restaurant & Lounge 1612 geniet je van al het moois dat de Beemster te bieden heeft. Van verse yoghurt en huisgemaakt ijs tot wereldberoemde Beemsterkaas en friet van Beemster Valery-aardappelen. Kom je ook genieten in ons stijlvolle restaurant?
Of je nu gezellig wilt borrelen of natafelen: in onze lounge of op ons terras kun je eindeloos genieten. Op onze kaart vind je niet alleen wijnen uit alle windstreken, maar ook huisgemaakte cocktails en heerlijke bites. Laat je in de watten leggen bij 1612.
Wij zijn jouw second home: de plek waar jij je thuis voelt. Heb je iets te vieren, zoals een verjaardag of bruiloft? Wij verzorgen elke gelegenheid tot in de puntjes. Ook ben je welkom voor een zakelijke lunch, meeting in onze Leeghwaterzaal of diner.